04 dicembre 2017

Crumble di mele e cannella

Ragazzi vi propongo una ricetta facile che ho fatto ieri pomeriggio ed è molto buona!



Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
Cannella
4 mele
25 grammi di burro
succo di limone
2 cucchiai di zucchero
per la base:
90 gr di zucchero
110 di burro
160 di farina
facoltativo: cereali caramellati, cereali da colazione spezzettati o briciole di biscotto


PREPARAZIONE
Imburrate la teglia e mettetela in frigo.
Tagliate le mele a cubetti. Fate sciogliere il burro in una pentolino con succo di limone, cannella e zucchero e poi aggiungete le mele. Fate cuocere, mescolando bene, a fuoco basso, per due o tre minuti.
Lasciate riposare e procedete con la preparazione del crumble.
Tagliate a pezzi il burro e passatelo 10 secondi al microonde per renderlo molle.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero di canna, la cannella e il burro, mescolate bene in modo che gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Spiattellate con un cucchiaio l’impasto in una teglia precedentemente imburrata, tenendone una pallina da parte perchè andrà messa sopra, a pezzettini, come briciole.
Il fondo del crumble deve essere mezzo centimetro minimo.
Aggiungete le mele e poi coprite con le briciole di pasta.
Aggiungete sopra qualcosa di croccante sbriciolato, come cereali caramellati, briciole di biscotto, ecc.
Spolverate con un po' di zucchero di canna e cannella.
Fate cuocere in forno, a 170° per circa mezz’ora, fino a quando la superficie del dolce non risulterà dorata e croccante.
Servite il crumble ancora caldo o tiepido, accompagnandolo magari con una pallina di gelato.


Buon appetito!
Sab